- Mağazalar
- KULÜP Kart
- Kurumsal Çözümler
- Bize Ulaşın
- Türkçe
Türkçe
Müşteri Hizmetleri
Hayat En Güzel Hediye
Kurumsal
Müşteri Hizmetleri
Kategoriler
Hayat En Güzel Hediye
Gastronomi, birbirinden farklı kültürlerin geleneklerini kapsayan son derece geniş bir dünya. Bu zengin dünyada son zamanlarda kendine yer bulan teknik ise füzyon mutfak tekniği. Farklı kültürlerin mutfaktaki becerilerini, beslenme alışkanlıklarını bir araya getiren füzyon mutfak, sınırları zorlayarak damak tadını genişletir. Yenilikçi yolların harmanlandığı bu yemek kültürü, sunumlarda da sınırsız yaratıcılığa sahiptir. Peki, füzyon mutfak tabakları nasıl hazırlanır? Füzyon mutfak teknikleri nelerdir? Füzyon mutfak tarihi ve uygulama tekniklerine kadar birçok bilgiye içeriğin devamında ulaşabilirsiniz.
Farklı bölgelere ait mutfak tekniklerini ve geleneklerini tek tabakta birleştiren, bu sayede yepyeni lezzetler ve sunumlar yaratmayı sağlayan akıma füzyon mutfak denir. Beklenmedik lezzet kombinasyonlarının kapılarını aralayan füzyon mutfak tarifleri, hem tat hem de görselliğin ön plana çıktığı tabakları ifade eder. Burada tat ve görselliği ön plana alırken dengeli davranmak da önemlidir. Her iki kültürün yiyeceklerinin de eşit baskınlıkta olması gerekir. Herhangi birinin daha fazla öne çıkarılması füzyon mutfak akımı için yeterli değildir. Bir kültürün pişirme tekniğini kullanırken diğer kültürün ise sunum şeklini kullanarak füzyon mutfağa uygun tabaklar hazırlamak mümkündür.
Füzyon mutfağı yemek örnekleri arasında en popüler olanlardan biri Toronto’da yapılan suşi pizza olabilir. Aynı zamanda Meksika mutfağının leziz yemeği burritonun Kore turşusu kimchi ile servis edilmesi de en iyi füzyon mutfak örnekleri arasındadır. Türk mutfağında da füzyon mutfak tekniği olarak adlandırılabilecek pek çok yiyecek var. Son dönemlerin popüler sokak yemeği etsiz çiğ köftenin suşi ya da tako şeklinde satıldığını görmüşsünüzdür. Aynı zamanda patlıcan beğendili sufle de Türk ve Fransız mutfağının birleşiminin güzel örneklerinden biridir.
Füzyon mutfak tatlıları, yemekleri, başlangıçları ve daha fazlasıyla farklı lezzetleri sevenlerin favori akımlarından biri. Bu akıma verilebilecek bazı örnekler ise şunlar:
Asya Esintili Taco: Taco, Meksika mutfağı deyince akla ilk gelen yemeklerden. Asya baharatları ve soslarıyla marine edilmiş tavuklu taco ise bu geleneksel lezzetin yeniden yorumlanmış halidir.
Hint ve İtalyan Karışımı Spagetti: Garam masala, zerdeçal ve domates sosuyla hazırlanmış leziz bir spagetti, füzyon mutfak tabakları arasında en sevilenlerden biri.
Suşi Çiğ Köfte: Klasik çiğ köftenin bol sosla lavaşa yayılmasıyla hazırlanan, içerisinde çeşit çeşit garnitürlerin bulunduğu suşi çiğ köfte, Türk mutfağındaki füzyon tabak örneklerindendir. Soya sosuna banarak yenilen bu lezzet, gelenekseli yaratıcılıkla bir araya getirir.
Füzyon mutfak tabakları hazırlarken anahtar nokta ise elbette yaratıcılık. Sadece yaratıcılığınızı kullanarak siz de sevdiğiniz dünya mutfağı lezzetlerini bir araya getirebilir ve füzyon mutfak akımına yeni tarifler ekleyebilirsiniz. Siz de hazırlayacağınız füzyon mutfak lezzetlerini Paşabahçe Mağazaları’nın kalitesini ve tasarım çizgisini yansıtan servis
tabakları ile sunabilir, sofralarınıza eşsiz bir dokunuş katabilirsiniz.
Füzyon mutfak tekniklerini tabaklarda üç farklı şekilde görebilirsiniz. Bunlardan ilki kültürleri farklı olan ancak coğrafi açıdan birbirine yakın olan mutfakların harmanlanmasıdır. Bu teknikte iki kültürün malzemelerine servis tabakları içerisinde eşit oranlarda yer verilir. İkinci şekil ise bir
kültüre ait olan yemeğin farklı mutfaklarda değişen malzeme ve tekniklerle
yorumlanmasıdır. Suşi çiğ köfte ise buna en iyi örnekler arasında yer alır.
Üçüncü ve son uygulama şekli ise herhangi iki ya da daha fazla kültürün aynı tabakta eşit oranlarla bir araya getirilmesidir.
Füzyon tabaklarında bulunabilecek malzemeler ve lezzetler tamamen şefin hayal gücünde saklıdır. Lezzetlerin birbirini tamamlaması, her malzemenin belli oranda öne çıkması füzyon tabaklarının başarısının ölçülmesinde ilk dikkat edilenler arasındadır.
