- Mağazalar
- KULÜP Kart
- Kurumsal Çözümler
- Bize Ulaşın
- Türkçe
Türkçe
Müşteri Hizmetleri
Hayat En Güzel Hediye
Kurumsal
Müşteri Hizmetleri
Kategoriler
Hayat En Güzel Hediye
Mutfak
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sıcak içecek tariflerini denemeye ne dersiniz? Alkollü sıcak içeceklerden, şifalı bitkiler içeren çay ve kahve çeşitlerine kadar kolayca hazırlayabileceğiniz en özel kış içecekleri bu listede.
Kış Aylarında Ne İçilir?
Kış aylarında soğuk havanın da etkisiyle sıcak içecekler daha çok tercih edilir. Soğuk algınlığı gibi hastalıkların arttığı bu dönemlerde bağışıklığın güçlenmesine destek olan pek çok farklı seçenek vardır. Bitki çayları bunların başında gelir. Örneğin rooibos çayı gibi sağlıklı sıcak içecekler soğuk kış akşamlarında sohbetlerinize eşlik edebilir. Ya da dilerseniz gingerbread latte gibi yoğun aromaların buluştuğu lezzetleri deneyebilirsiniz.
Alkollü içecekleri tercih ediyorsanız, misafirlerinize şık sunumlar yapabileceğiniz birçok farklı tarif de mevcut. Evde bar ekipmanları ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz seçenekleri değerlendirebilirsiniz.
Kış partilerinde içilebilecek pek çok farklı içecek türü vardır. Bunların seçiminde ise partinin konsepti önemli bir rol oynar. Şömine başı partilerinde sıcak kırmızı şarap, iyi bir seçenek kabul edilebilir. Pijama partilerinde ise sıcak çikolata ya da salep türleri idealdir. Eğer film gecesi düzenliyorsanız oolong çayı ya da kahve türlerinin her birini deneyebilirsiniz. Oyun oynayıp doyasıya eğlenmeyi düşündüğünüz partilerde likörlü ya da konyaklı içecekleri deneyebilirsiniz.
Sıcak Şarap
Malzemeler:
● 1 tane portakal ya da limon
● 2 tane elma
● 1 adet Ayva
● Karanfil
● Zencefil
● Muskat
● Çubuk Tarçın
● Yıldız Anason
● 1 çay bardağı toz şeker
● 1,5 su bardağı su
● 75 cl Kırmızı Şarap
Elmaların kabukları kalın bir şekilde soyulur. Ardından elmalar küp küp doğranır. Portakalın ya da limonun kabuğunu soyulup suyu sıkılır. Daha sonra ayva ortadan ikiye kesilip üzerinde karanfil yerleştirilir. Elma, portakal suyu, ayva ve bu meyvelerin kabukları tencereye alınır. Meyvelerin üzerine farklı baharatlar eklenebilir. Üzerlerine su ile şekeri ilave edilir. Orta ateşte hafif kaynayıncaya kadar ısıtılır. Su kaynamaya başlayınca da altı iyice kısılıp şarap eklenir. Burada kullanılan tür kırmızı sofra şarabı olmalıdır. Alkol uçucu olduğu için şarabı ekledikten sonra kaynamamasına dikkat etmek gerekir. Bu sayede tadı daha belirgin hale gelir. Hazırladığınız şarapları ayaksız sıcak şarap kadehi ya da kırmızı şarap kadehleri ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca seramik kupa modelleri de şarap içmek için iyi bir seçimdir. Üzerinde özel yazıların bulunduğu ya da sade şekilde dizayn edilen kupalar ile konforlu deneyim yaşayabilirsiniz.
Konyaklı Kahve
Malzemeler:
● 1 tane yumurta beyazı
● 4 kişilik espresso
● 1 su bardağı süt
● Bir tutam tarçın
● 2 yemek kaşığı konyak
● 1 kahve fincanı bal ya da şeker
● Servisi için tarçın kabuğu ile bir tutam Türk kahvesi
Yumurta beyazı bal ya da şekerle üç kat olana kadar çırpılır. Süt ısıtılıp ılık bir espresso hazırlanır. Büyükçe bir sürahiye 2 yemek kaşığı konyak da dahil bütün malzemeler konulup bardaklara paylaştırılır. Üzerlerine biraz Türk kahvesi serpilir. Kahveyi karıştırmak ve sunumu zenginleştirmek için tarçın çubuğu ile servis yapabilirsiniz.
Irish Coffee
Malzemeler:
● 40 ml viski
● 20 ml Irish şurubu
● 2 shot espresso
● Garnitür için kahve çekirdekleri ve krem şanti
2 shot espresso üstüne 20 ml Irish şurubu ve viski ilave edilir. Ardından sıcak hale gelene kadar buharda ısıtılır. Isınan Irish coffee Kokteyli bir bardağa koyulur ve karıştırılır. Sade tercih edebileceğiniz gibi isteğe bağlı olarak krem şanti ya da kahve çekirdekleriyle de sunabilirsiniz.
Salep
Malzemeler:
● 4 fincan süt
● 6 silme çay kaşığı salep
● 2 tatlı kaşığı şeker
● Üzeri için tarçın
Orta boyutlu bir tencereye 3 fincan süt alınır. Kalan 1 fincan süt de derin bir kaseye konulur. Tenceredeki sütün içine şeker ilave edilir. Ardından süt karıştırılarak ısınmaya bırakılır. Kasede bulunan sütün içine salep eklenir. Topak kalmayacak şekilde güzelce karıştırılır. Daha sonra tenceredeki sütün içine kasedeki salepli süt ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra salepleri fincanlara alabilirsiniz. Üzerine tarçın serpilir. Bu ölçüler ile 4 fincan salep elde etmeniz mümkün.
Marshmallow Sıcak Çikolata
Malzemeler:
● 500 ml süt
● 15 gram kakao
● 100 gram bitter çikolata
● 40 gram toz şeker
● 1 paket vanilin
● 10 gram nişasta
● Bir miktar tuz
● Servisi için 3 tane minik marshmallow ve 2 çay kaşığı rendelenmiş çikolata
Küçük boyutlu bir tencereye ilk önce süt eklenir. Ardından nişasta, toz şeker, kakao ve vanilin ilave edilir. Çırpıcı yardımıyla topaklanma oluşmadan karıştırılır. Daha sonra bıçakla incelten çikolata eklenir. Orta ateşte sürekli bir şekilde karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Seramik kupalar sunum için idealdir. Dilerseniz ağzı geniş fincanlar da seçebilirsiniz. İçeceği bardağa döktükten sonra marshmallowlar üzerine yerleştirilir. Son dokunuş olarak da çikolata rendeleyerek sunumu taçlandırabilirsiniz.
Nogay Çayı
Malzemeler:
● 1 yemek kaşığı siyah çay
● 1,5 su bardağı süt
● 1 su bardağı su
● 1 çay kaşığı tereyağı
● Birer tutam tuz ve karabiber
Bir su bardağı süt orta boyutlu bir tencereye aktarılıp kaynatılır. Ardından içine çay ilave edilir. Bu şekilde birkaç dakika kaynatılır. Çayın rengi suya geçtikten sonra içine kalan süt yavaş yavaş ve kesilmeden karıştırarak eklenir. Karışımın tekrardan kaynamasını beklenir. Kaynadıktan sonra karışım ocaktan alınır. Süzgeçle karışımın içindeki çay parçaları alınır. Sütle demlenen çay bir kaseye ya da kupaya aktarılır. Üzerine tereyağı ilave edilip karıştırılır. Son olarak üzerine karabiber ve tuz eklenip sıcak olarak servis edebilirisniz.
Masala Çayı
Malzemeler:
● 1 çorba kaşığı siyah çay
● 1 fincan soğuk su
● 1 çay bardağı süt
● 1 parça zencefil
● 1 ya da 2 tane kakule
● Kabuk tarçın ya da yarım çay kaşığı toz tarçın
● İstenen oranda toz şeker
İlk başta cezveye su, çay, kakule, zencefil ve tarçın eklenir. Ara ara karıştırarak ısınmasını beklenir. Çay kaynama aşamasına geldiği zaman kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatılır. Bir yandan başka kapta da süt ısıtılır. Çayı ocaktan almaya 1-2 dakika kala süt çaya eklenir. Birkaç dakika daha kaynatılır. Son adımda çayınızı süzgeçten geçirip istediğiniz kadar şeker ilave edip servise sunabilirsiniz.
Chai Tea Latte
Malzemeler:
● 2 su bardağı süt
● 2 yemek kaşığı iri yapraklı siyah çay
● 1 su bardağı kaynar su
● 1 tane kakule
● 1 tane yıldız anason
● 2 tane karanfil
● Yarım çay kaşığı toz tarçın
● 1 çay kaşığı toz zencefil
● ¼ çay kaşığı karabiber
Kapaklı çay süzgecine alnan iri yapraklı siyah çay kaynar suda 2 ile 3 dakika kadar demlenir. Ardından küçük bir sütlüğe alınır. Soğuk süt ile beraber kaynamaya bırakılır. Kakulenin iç kısmında bulunan tohumlar çıkarılır. Karanfil, toz tarçın, yıldız anason, zencefil ve karabiber ile beraber kaynayan süte ilave edilir. 2 ile 3 dakika daha kaynatılır. Baharatların aroması geçip köpük köpük olduğunda süzgeç yardımıyla süzülür. Arzuya göre toz tarçın ile servis yapabilirsiniz.
Kış partilerini tamamlayacak çay kahve ekipmanları ihtiyaçlarınız için Paşabahçe Mağazaları’na göz atabilirsiniz. Dışarıda vakit geçirirken değerlendirebileceğiniz termoslardan bitki çayları hazırlarken kullanacağınız demliklere kadar birçok seçeneğe kolayca ulaşabilirsiniz.
